亞特蘭大台美學校於9月21日舉辦中秋節慶祝活動，邀請中文學校的親師生一同參加，希望透過系列活動讓孩子們認識中秋節的傳統文化。
今年的主打活動是製作手工月餅-棗泥豆沙蛋黃酥，特地邀請在臺灣擔任過烘培師傅的陳儀瑾（Sherry）蒞臨指導。孩子們第一次手持桿麵棍，從認識油皮、酥皮到親手桿麵糰、翻摺到包餡料，各個躍躍欲試又小心翼翼。孩子們在活動中學到各種食材的華語名稱並主動尋求協助，最後烤出來的蛋黃酥飽滿飄香，家長嘗了之後都讚不絕口，直呼「跟外面賣的一樣好吃！」
台美學校的教師團隊，不僅製作教學影片：內容有認識「餅」字、欣賞《嫦娥奔月》及《吳剛伐桂》的中秋節經典故事，還準備了新鮮的柚子、柚子帽、剪紙、著色畫等活動供親子體驗，禮堂內有孩子跟隨著輕鬆活潑的旋律，反覆哼唱李白的《靜夜思》，也有人屏氣凝神的剪紙，更有孩子搶著戴柚子帽要給家長拍照，可愛的模樣讓人會心一笑。
等待月餅烘烤的時間，全校人員前往戶外體驗採棗子，結實累累的棗子樹和清甜脆口的新鮮棗子讓第一次體驗到的學生驚呼連連。成人華語班的學生與兒童班的學生及家長們邊採邊吃，搬來長梯子分工合作，「吃紅棗，年年好」也有吉祥的祝福意味。時逢中秋，台美學校的親師生歡聚一堂，共度一個豐收愉快的上午。
